Brunello di Montalcino Weintour ab Siena
Diese Brunello di Montalcino Weintour ab Siena führt Sie in die sanften Hügel des Val d'Orcia, um Sangiovese Grosso auf familiengeführten Weingütern und in mittelalterlichen Weinkellern zu verkosten, in denen im Eichenfass gereifte Reserve-Abfüllungen seit 1980 die DOCG-Auszeichnung tragen. Die meisten Brunello di Montalcino Weintouren ab Siena beinhalten zwei bis drei Besuche von Weingütern, eine geführte Verkostung von sechs bis acht Weinen sowie ein leichtes Mittagessen mit Pecorino und lokalem Salumi. Sie kehren am späten Nachmittag nach Siena zurück, mit einem Verständnis für Terroir, Reifeanforderungen und das Handwerk hinter Italiens strukturiertestem Rotwein.
Die DOCG-Bezeichnung, die Brunello di Montalcino 1980 erhielt, krönte eine vierzigjährige Kampagne zum Schutz dessen, was heute die am stärksten regulierte Weinappellation Italiens ist.
Jede Flasche muss vor der Freigabe fünf Jahre reifen – zwei im Eichenfass, vier Jahre für die Riserva – und jede Traube muss zu 100 % aus Sangiovese Grosso bestehen, die innerhalb der 3.000 Hektar großen Gemeinde angebaut wurde. Die Galestro-Böden der Zone und die täglichen Temperaturschwankungen, die im Süden durch den Monte Amiata moderiert werden, bringen Tannine hervor, die über Jahrzehnte weicher werden. Die Erträge sind auf 8.000 Kilogramm pro Hektar begrenzt, die Hälfte des Grenzwerts für Chianti Classico, und die resultierenden Weine erzielen Preise, die sowohl ihre Seltenheit als auch ihr Lagerpotenzial widerspiegeln. Die Jahresproduktion eines einzelnen Weinguts mag 50.000 Flaschen umfassen, während ein vergleichbares Weingut im Napa Valley das Zehnfache dieser Menge herausbringt.
Montalcino selbst erhebt sich 564 Meter über dem Val d'Orcia, seine Stadtmauern aus dem 13. Jahrhundert umschließen ein Labyrinth aus Enoteken und familiengeführten Trattorien. Die 5.000 Einwohner der Stadt beherbergen jährlich zwei Millionen Besucher, die meisten davon zwischen April und Oktober, wenn die Weinberge entweder blühen oder erntereif sind. Das Consorzio del Vino Brunello di Montalcino mit Sitz an der Piazza del Popolo vertritt 250 Erzeuger, von zwei Hektar großen Parzellen bis hin zu Gütern, die Hunderte von Hektar umfassen. Touren starten in der Hochsaison stündlich von der Piazza Gramsci in Siena und folgen der SR2 für 42 Kilometer nach Süden durch Asciano und Buonconvento. Die halbtägige Brunello di Montalcino-Weintour ab Siena beinhaltet in der Regel zwei Weingutbesuche, einen Rundgang durch den Weinkeller und eine vertikale Verkostung von vier Weinen – oft mit einem aktuellen Jahrgang, einem fünf Jahre alten, einem zehn Jahre alten Wein und einer Riserva.
Die Gründung der Appellation im Jahr 1888 durch Ferruccio Biondi-Santi auf der Tenuta Greppo markierte das erste Mal, dass Sangiovese ohne Verschnitt vinifiziert wurde, ein Bruch mit jahrhundertealter toskanischer Praxis. Sein Jahrgang von 1891 existiert noch in weniger als zwanzig Flaschen, von denen jede mehr wert ist als ein Neuwagen. Die heutigen Produzenten bringen Tradition – große slawonische Eichenfässer – mit der Reifung in französischen Barriques in Einklang, ein Gegensatz, der Modernisten von Klassikern spaltet. Die Stadtfestung, die 1361 fertiggestellt wurde, bietet einen Panoramablick über die Täler von Ombrone und Orcia, wo Weinreihen die Hänge in geometrischer Präzision streifen. Die vier Kilometer südlich gelegene Abtei Sant'Antimo stammt aus der karolingischen Zeit und beherbergt gregorianische Gesänge, die von romanischen Säulen widerhallen. Reiserouten für Brunello di Montalcino-Weintouren ab Siena binden diese Sehenswürdigkeiten oft zwischen den Verkostungen ein und schaffen ein vielschichtiges Porträt aus Terroir, Architektur und klösterlichem Erbe, das acht Jahrhunderte älter ist als der Wein selbst.
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